Быстрый протеин

Нормированная порция белка из добавок спортпита — 20-30 грамм. Всего, в сутки, атлет должен принять около 3-4 таких коктейлей. И недаром. Связаны такие рекомендации со скоростью протеиновой абсорбции.

Рассмотрим, как быстро усваивается протеин,  и какие высокобелковые смеси, в каком случае лучше всего принимать.

Абсорбция протеинов

Все виды белков, условно, по скорости полного усвоения аминопрофиля в мышечной массе, делятся на быстрые и медленные.

К первым относятся сывороточные, яичные, рисовые, говяжьи. Они необходимы организму в то время, когда важно срочно утолить аминокислотный голод, во избежание катаболизма. Причем не просто утолить, а добиться скорейшей пиковой концентрации данных веществ. Это утреннее время, период перед тренировкой и после нее. Требуемая скорость выброса полноценной аминопорции — 30-50 минут максимум.

  • Если рассуждать о том, какой протеин усваивается быстрее — рекордсменом будет изолят сыворотки. Это как раз 30-35 минут, полное же усвоение проходит всего за 3 часа.
  • Чуть медленнее говяжий и яичный — 40-50 минут на усвоение в мышечной массе, полная абсорбция — 4 часа.

К слову, временная разница столь незначительна, что атлеты с непереносимостью лактозы, могут с таким же успехом заменять смеси друг другом.

Любой быстрый протеин незаменим. Фактически, даже те же компоненты из обычной пищи не могут восполнить за столь же короткое время аминозапасы, как очищенная специализированная спортпит добавка.

Медленные белки

Однако ни самый быстрый протеин ни смесь со средней скоростью усвоения, не подходят для того времени, когда приходится оставлять мышечную массу надолго безо всякой подпитки. В этом случае используются медленные белки — казеиновый и соевый.

Они усваиваются долговременно и, хотя начинают воздействие также через 40-50 минут, лишь подкидывают мускулам небольшими порциями аминокислоты, не добиваясь их высокой концентрации.

Полное усвоение длится от 6 до 12 часов, то есть, разовая топливная порция для мышц, в два раза ниже, чем у того же сывороточного либо яичного. Зато, человеческий организм находится под надежной защитой в течение всего сна либо тот период времени, когда приходится надолго оставлять его без обычной пищи.

Употребляя быстрый протеин на ночь, такого результата вы не добьетесь, спустя 4 часа начнется мышечный голод.

Самые часто задаваемые вопросы

— Быстрый или медленный протеин лучше?

Ни первый, ни второй. Утром, а также после тренинга — лучше пить быстрый. В течение дня — комплексный. В ночное время — медленный. Что касается аминопрофиля, то, например белки с разной скоростью абсорбции — казеин и сывороточный, буквально идентичны по составу.